Singapore is een fantastische stad en behoort inmiddels tot onze favoriete bestemmingen wereldwijd. Wanneer je aan Singapore denkt, komen waarschijnlijk als eerste de indrukwekkende skyline, moderne architectuur en luxe winkelcentra in je op. Maar naar onze mening ontdek je het échte Singapore pas echt bij de Singapore hawkers! Deze lokale food stalls vind je door de hele stad en dit zijn zonder twijfel onze favoriete plekken om te eten. Hier geniet je van authentieke, betaalbare én vooral heerlijke gerechten. In deze blog nemen we je mee langs zes van de beste hawkers in Singapore die je tijdens je reis zeker niet mag missen.
Algemene informatie over Singapore
Ben jij bezig met het plannen van je reis naar Singapore? Bekijk dan ook onze tips voor de beste reisperiode, dagbudget en het aanvragen van de SG Arrival Card. Je vindt hier alle informatie over Singapore.
Wat zijn Singapore Hawkers precies?
Een hawker centre is een verzameling van kleine eetkraampjes onder één dak, waar verschillende soorten gerechten worden verkocht. Ja… alles is georganiseerd in Singapore, dus dit ook. Je kan een hawker centre dus zien als een overdekte food court waar tientallen kraampjes de heerlijkste lokale gerechten serveren voor een paar euro.
Singapore hawkers zijn belangrijk voor de lokale cultuur waardoor de hawkertraditie zelfs is erkend door UNESCO als immaterieel cultureel erfgoed. Voor locals zijn deze plekken geen ‘uit eten’-moment, maar onderdeel van het dagelijks leven. Van snelle lunch tot avondeten met familie: iedereen eet hier.
Kies voor klassiekers als Hainanese chicken rice, laksa, satay of char kway teow. En vergeet vooral de sugarcane juice of een ijskoude kopi (koffie Singapore-style) niet.
Hoe bestel je in een hawker?
Bestellen bij een hawker is heel eenvoudig, ook als je de taal niet spreekt. Gewoon een kwestie van wat gebarentaal en engelse woorden. Meestal zie je namelijk de gerechten (incl. afbeelding) duidelijk op een bord of kaart met prijzen staan. Je loopt gewoon naar de kraam, kiest wat je wilt en bestelt direct bij de verkoper. Betalen gaat meestal contant of via een pinautomaat. Na het bestellen krijg je een nummer of een pieper, zodat ze je kunnen ‘roepen’ zodra je eten klaar is. Veel hawker centres hebben ook gedeelde zitplekken, dus je kunt gemakkelijk aanschuiven en genieten van je maaltijd.
Tip: zie je bij een tafel een pakje tissues of een flesje water liggen? Dan is de plek bezet. Dit heet lokaal ‘chope’ en is normaal.
Onze favorieten hawkers in Singapore
Singapore mag dan supermodern zijn, maar het beste eten vind je volgens ons vaak op plastic stoelen onder tl-verlichting. Ja, echt waar, deze hawker stalls mag je absoluut niet missen! Natuurlijk zijn niet alle hawkers hetzelfde; sommige hebben een luxere uitstraling. Maar of ze nu luxe ogen of niet, wij hebben bij allemaal heerlijk gegeten. Wil je naast hawkers ook weten welke restaurants in Singapore wij aanraden? Lees dan onze blog over de beste restaurants in Singapore.
1. Makansutra Gluttons Bay
Bij Makansutra Gluttons Bay hebben wij meerdere keren gegeten. Deze openlucht hawker centre heeft namelijk een uitzicht op de schitterende skyline van Marina Bay. Oke… niet vanaf elke zitplek is dit te zien… maar wij vonden het heerlijk om daarna nog even door Singapore te lopen. Deze plek is uitgegroeid tot een populaire bestemming voor zowel locals als toeristen die willen genieten van authentieke Singaporese gerechten.
2. Maxwell Food Centre
Gelegen op steenworp afstand van Chinatown ligt Maxwell Food Centre. Dit is een van de bekendste hawker centres van Singapore en niet zonder reden. Hier vind je onder andere Tian Tian Hainanese Chicken Rice, een kraam die wereldberoemd werd nadat chef-kok Gordon Ramsay het gerecht probeerde te overtreffen (spoiler: het lukte niet).
3. Lau Pa Sat
In het hart van het financiële district staat Lau Pa Sat. Dit prachtige 19e-eeuwse gebouw met gietijzeren structuur. Overdag een populaire lunchplek voor kantoormedewerkers, maar ’s avonds verandert de straat ernaast in een waar satay-paradijs. Bestel een mix, plof neer op een van de plastic stoeltjes en geniet van de sfeer.
4. Newton Food Centre
Newton Food Centre is bekend van de film Crazy Rich Asians, en dat is te merken: deze plek is net wat chiquer dan de gemiddelde hawker. Toch blijft het betaalbaar en sfeervol.
5. Tekka Centre
Midden in Little India vind je Tekka Centre. In deze kleurrijke en geurige food centre draait alles om Indiase en Maleise smaken. Probeer een versgebakken roti prata, biryani of een geurige curry met naan. Binnen is ook een lokale markt met fruit, kleding en bloemen, perfect om even rond te struinen na je lunch.
6. Old Airport Road Food Centre
In het zuidoosten van Singapore vind je een van de oudste en meest geliefde hawker centres van de stad: Old Airport Road Food Centre. Dit is echt een klassieker onder de hawkers centres, met meer dan 150 kraampjes is er hier voor iedereen iets te vinden!
Tip: Klik op de naam van het hawker centre hierboven en je wordt direct doorgestuurd naar Google Maps. Zo kun je gemakkelijk de openingstijden, reviews en foto’s bekijken. Ideaal, toch?
Lees ook: De ultieme reisroute voor Maleisië en Singapore + tips
Lees ook: Reizen van Langkawi naar Singapore. Bekijk onze tips!
Veelgestelde vragen over Hawkers in Singapore
1. Wat is het verschil tussen een hawker centre en een food court in Singapore?
Een hawker centre is gericht op traditionele, lokale gerechten en wordt vaak door families of vaste koks gerund. Food courts vind je vooral in winkelcentra en zijn moderner, duurder en meer toeristisch. Voor authentiek eten kies je altijd een hawker.
2. Zijn Singapore hawkers hygiënisch?
Ja, absoluut! Singapore staat bekend om strenge hygiënecontroles. Elk kraampje krijgt een officiële hygiënescore, die zichtbaar wordt opgehangen. Veel hawker centres zijn schoner dan gemiddelde restaurants in andere landen.
3. Hoe herken je een goede hawker stall in Singapore?
Een goede hawker stall herken je vaak aan lange wachtrijen, vooral met locals. Daarnaast zijn prijzen meestal duidelijk zichtbaar en wordt het eten vers bereid. Sommige populaire kraampjes hebben ook een Michelin Bib Gourmand of een lokaal keurmerk aan de muur hangen. Zie je dat mensen meerdere porties tegelijk bestellen? Dan zit je bijna altijd goed!
4. Is uit eten gaan in Singapore duur?
Dat hangt helemaal af van waar je eet. Restaurants, vooral in luxe hotels of bij Marina Bay Sands, kunnen behoorlijk prijzig zijn. Maar bij Singapore hawkers eet je juist voor een klein bedrag! Voor een paar Singapore dollar heb je al een goede maaltijd.
5. Wat kost eten bij Singapore hawkers gemiddeld?
Bij de meeste hawkers betaal je tussen de 4 (€2,65) en 8 (€5,30) Singapore dollar per gerecht. Dat maakt het een van de goedkoopste manieren om goed te eten in Singapore, zeker gezien de kwaliteit.
6. Betalen bij Singapore hawkers: heb je contant geld nodig?
Bij de meeste Singapore hawkers is contant geld nog steeds handig maar absoluut niet nodig. Steeds meer kraampjes accepteren inmiddels QR-betalingen of lokale betaalsystemen en creditcards worden bijna overal geaccepteerd. Houd er echter rekening mee dat bij de kleinere of populaire kraampjes cash vaak de snelste en makkelijkste optie. Ons advies: neem altijd wat contant geld mee als je een hawker centre bezoekt.
7. Hoe betaal je in Singapore als toerist?
In Singapore kun je als toerist vrijwel overal betalen met een creditcard of debitcard. Visa en Mastercard worden bijna overal geaccepteerd in restaurants, cafés, hotels en winkels. Voor streetfood en hawkers is contant geld soms nog nodig, maar voor de rest van je uitgaven kom je met een kaart prima uit. Betalen gaat snel, veilig en contactloos!
8. Wat is het populairste hawker centre van Singapore?
Maxwell Food Centre wordt vaak genoemd als het bekendste en populairste hawker centre van Singapore. Het ligt vlak bij Chinatown en heeft meer dan honderd kraampjes met keukens uit onder andere China, Maleisië en Singapore zelf. Door de centrale ligging en het grote aanbod is dit voor veel reizigers de eerste kennismaking met Singapore hawkers.
9. Kun je bij Singapore hawkers vegetarisch of halal eten?
Ja. Veel hawker centres hebben vegetarische, vegan en halal opties. Vooral in wijken zoals Little India en Chinatown is de keuze groot.
10. Wat is het beste moment om hawkers in Singapore te bezoeken?
Voor lunch (11:30 – 13:00) en diner (18:00 – 20:00) is het het drukst. Ga je iets eerder of later, dan heb je meer rust én vaak kortere wachttijden.
De hawkers bieden niet alleen fantastisch eten, maar geven je ook een unieke inkijk in de lokale cultuur en het dagelijks leven in Singapore. Ga er dus zeker even langs! Meer Singapore-inspiratie vind je in onze blog Wat te doen in Singapore? De leukste tips voor 3 dagen! Heb je nog vragen? Stuur ons een berichtje via [email protected] of Instagram!
Wij proberen deze blog zo up-to-date mogelijk te houden maar dit kan niet zonder jouw hulp. Mocht er iets veranderd zijn, laat het ons weten via [email protected].
Sommige van de links in deze blog over ‘Singapore Hawkers’ zijn affiliate links. Als je ervoor kiest om via deze links een aankoop te doen, ontvangen we een kleine commissie zonder dat het jou wat extra kost. Door gebruik te maken van deze affiliate links steun jij Thousandtravelmiles. Wij kunnen hierdoor de wereld ronddwalen, de website bekostigen en jou gratis informatie aanbieden voor het plannen van jouw reis. Dit betekent dat een ‘echt’ persoon een klein vreugde dansje doet als jij via deze link een aankoop doet! You’re a legend!